Petite anecdote :
Le moment que je préfère : la période des tests.
Pourquoi ? Parce que le temps est en suspend…
Je suis à côté de mon époux, il m’explique ce qu’il fait, j’hume tout ce qui se passe en cuisine…
Et là; je vais chercher dans ma bibliothèque olfactive, le vin que je ressens pour ce plat …
Viens ensuite le moment de la dégustation, on est tous les trois, on échange, on débat… Bref…on fait ce qui est notre ADN… On partage…