ENTREES
Crème du Lauragais – 10,00€
Crème de parmesan, caviar d’aubergines, coulis de tomates, pesto – 10,00€
Terrine de foies de volaille du chef – 10,00€
Tarte aux oignons de l’ami Bernard – 10,00€
Chiffonnade de jambon de Trevéleze IGP – 10,00€
Mozzarella di Burrata – 10,00€
PLATS
Jambon grillé, sauce aux cèpes – 17,00€
Authentique daube de joue de bœuf à la provençale – 17,00€
Pâtes aux gambas flambées au pastis – 22,00€
Magret de canard de la Ferme du Puntoun (Gers), sauce aux cèpes – 22,00€
Cassoulet Toulousain – 22,00€
LES FINS DE SEMAINE
Vendredi MIDI – Aïoli : morue, une gambas, moules, un œuf, légumes de saison – 18,00€
Dimanche – Farcis Provençaux – 18,00€
DESSERTS
Crème de marron de Collobrières, chantilly de mascarpone – 8,00€
Tiramisu café – 8,00€
Glace aux marrons glacés de Collobrières (2 boules) – 8,00€
Faisselle coulis de framboises – 6,00€
Le fromage – 8,00€
Tome Basque (brebis)
Menu Pitchoun 9€
- Cornets de poissons panés, sauce BBQ maison
frites maison
ou
- Beignets de poulets sauce BBQ maison
frites maison - 1 boule de glace au choix (vanille, fraise, chocolat)
