TAPAS
Jambon de Bayonne & Tome basque – 3,50€
Assortiment de charcuteries – 4,90€
Tarte aux oignons – 4,90€
Frites maison – 2,50€
Bol de salade 1,00€
ENTREES
Crème de parmesan chaude, copeaux de jambon de Bayonne grillés – 10,00€
Terrine de foies de volaille du chef – 10,00€
Tarte aux oignons de l’ami Bernard – 10,00€
Jambon de Bayonne – 12,00€
PLATS
Parmentier de canard – 15,00€
Jambon grillé, sauce aux cèpes – 17,00€
Magret de canard de la Ferme du Puntoun (Gers), sauce aux cèpes ou Roquefort et noix- 22,00€
Pièce du boucher, beurre maître d’hôtel ou sauce aux cèpes ou roquefort et noix- 22,00€
SPECIALITES
Authentique daube de joue de boeuf à la provençale – 17,00€
Truite entière aux amandes- 17,00€
(selon arrivage)
Cassoulet au confit de canard – 22,00€
Potence de boeuf flambée – 25,00€
(sur commande uniquement)
DESSERTS
Blanc marron – 8,00€
crème de marron de Collobrières, chantilly de mascarpone
Tiramisu – 8,00€
Faisselle, coulis de framboises – 6,00€
Le fromage – 8,00€
Tome Basque (brebis)
NOTRE CARTE DES GLACES
PAR LA MAISON « ANTOLIN »
ARTISAN GLACIER DEPUIS 1916
